Шоколадный мусс с малиной

Рецепт приготовления нежного, тающего во рту шоколадного мусса на основе  взбитых сливок, украшенного ягодами малины, почерпнут из французской «кулинарной периодики». Сегодня — выдержка из рубрики «Интересные идеи: экономные рецепты» — специально ко дню Св. Валентина. Шоколад и малина…ммм… Пойдём готовить! :)) Порция вкуснейшего сливочно-шоколадного десерта рассчитана на 2-3 персоны, поэтому можно поделиться с самыми дорогими и … Читать далее

Не бывает «Шанделер» без блинов

Кулинарные традиции — вещь прочная. По католическому календарю начался период масленицы. А вместе с ней и карнавалов. И, конечно же, блинов. Во Франции сразу два блинных праздника. Один из них, так называемый «свечной праздник» — «Шанделер», по французски — Chandeleur, только что прошел (в Понедельник, 2-го февраля), другой – впереди. Это религиозный праздник oтмечается на сороковой … Читать далее

Anonnce: Гастрономическое «сладкое» путешествие во Францию

Друзья! Вышел мой Гостевой пост с множеством иллюстраций (40 фотоколажей французских сладостей!) на Блоги Мам, из которого любознательные читатели узнают: Где и что вкусненького можно (и даже нужно) попробовать или купить во Франции в качестве сувенира. Да-да, французские лакомства – это соблазн, но это и особый способ знакомства со страной, с её географией, культурой и даже … Читать далее

Льняная свадьба и шоколадный дуэт

Льняная свадьба — собственное название четвёртой годовщины свадьбы. Сегодня это про нас!  По такому  поводу предлагаю вам рецепт пикантного десерта.  В нём есть чёрно-белый шоколад — символ сладких удовольствий, и красный перец, своим острым вкусом предупреждающий о том, что в семейной жизни бывает немало горьких моментов. Однако сегодня вас ждёт приятный и вкусный момент с изысканной … Читать далее

Горький эликсир жизни

Эпиграф: Есть нечто магическое в процессе преобразования шоколадного сырья в лакомое «золото дураков», волнующее воображение обывателя. Джоанн Харрис. Шоколад Аквитания издавна славилась производством сладости, способной заменить не то что невинный, а даже самый настоящий французский поцелуй. Названия этого чуда — шоколад. В прошлый уикенд мы посетили Salon du chocolat, который проходил в Капбретон (Capbreton) —  один из Атлантических портов Аквитании. … Читать далее

L’Аtelier Du Chocolat

Приготовьтесь к шоколадному вкусу приключений. Часть Первая Байон был самый первый город во Франции, где научились делать шоколад. История шоколада в Байоне началась в XVII в., здесь постоянно проходят съезды любителей и знатоков шоколада, а также шоколадные дегустации. В 1990 году в этом городке открылась целая Академия Шоколада. Европейская столица шоколада Когда мы жили в … Читать далее