Завтрак в идеале. Каша — малаша, еда наша?

Совсем недавно, в конце марта, 29 числа, Франция праздновала Национальный день сыра. А на днях Google посвятил дудл 126-летию официального открытия «Эй» башни — date d’ouverture de la tour Eiffel. Франция и сыр неразделимы также, как Париж и Эйфелева башня. Французский кулинар Жан Антельма Брийя-Саварена сказал однажды: «Обед, в конце которого не подают сыр, похож … Читать далее

Ах, эндивий, эндивий: 4 рецепта на выбор!

Вообще, цикорий — это, конечно, не тот продукт, который часто появляется у нас на столе. И вот, в очередной раз перелистывая свою коллекцию кулинарных книг кучу листочков, журнальных вырезок, собранных в разных конвертах, в поисках вдохновения, я наткнулась на прекрасный французский рецепт. Причем не  только один, а  сразу несколько  вариантов приготовления блюд из этого  «северного … Читать далее

С ∞ вас марта! Послевкусие праздника…

Сразу оговорюсь, что античного пира богинь с доминацией женщин, диких варваров с доминацией суровых мужчин-воинов или равноправного венецианского маскарада, где царит aтмосфера фривольности и вседозволенности, и все происходит на грани фола — всего этого не было. Программа праздничного дня была построена так,  что я просто отдыхала и наслаждалась. Однако это совсем не значит, что вам удастся избежать … Читать далее

Суп из брокколи. Проще не бывает!

Готовим сегодня базовый суп пюре из брокколи. И хотя, согласно недельному режиму питания, целый день мой рацион должны составлять курица и свежие помидоры, я приготовила заранее этот чудесный суп, который можно будет есть на 7-й, последний день диеты, и сжигать при этом оставшиеся лишние граммы жира. Такой суп готовить легко. Нужны только несколько ингредиентов. Фишка … Читать далее

Как четырмя цуккини накормить два с половиной человека

Hикакая пища и никакие способы ее принятия не оскверняют человека. Толковая Библия Вот и наступила пора ношения на груди оберегов — двухцветные перевитые красно-белые мартовские нити — Mărțișor. К тому же начался Великий пост, и сейчас мы снова будем уделять огромное внимание ЕДЕ!!! Весна — пора порхания бабочек в животе и, так хочется, не путать … Читать далее

Мартовское. Я объявляю вам любовь&конкурс!

«В действительности всё совсем не так, как на самом деле.» — Станислав Ежи Лец Дорогие мои подписчицы и читательницы блога! Давайте закатим душевный, теплый, весенний и радостный онлайн-девичник. Весенний женский перформанс — в честь Восьмого марта (и 9-го тоже), праздника начала весны, цветения души и рoмантического настроения! ❀ Для Вас я придумала игру на творческую и  кулинарную тему, … Читать далее

Мильфей из блинов с лимонным курдом и меренгой

К дегустации блинам также весело и приятно приступать, ровно как их готовить. В особенности, если речь идет o Mille-feuille de crêpes au citron meringué. «Un délice de gourmandise!», – воскликнут привереды, предпочитающие изысканную, утончённую кухню. «Ну блииин, восторг !» – вторят им просто прожорливые едоки. Как бы там ни было, истинным гурманам чаще всего удаётся … Читать далее

Kулинарный детектив. Pулеты «А ля Шанделер» незамысловатые

Поскольку описание главных героев сегодняшней дегустации – вкусные, горячие блинчики, краткое до неприличия, мне бы хотелось дать вам возможность не только воспользоваться рецептом, но также ознакомить вас с примерами из художественной литературы, из истории, из едальных сайтов «товарищей по вкусу и цвету», прочитав которые вы непременно узнаете много интересного. Приведенные отрывки призваны лишь оттенить вкус … Читать далее

Блинпиада! Настоящий рецепт теста для блинов

Блины на масленицу  — один из самых вкусных обычаев. Многих очень интересуют рецепты блинов на масленицу, тесто на блины. По этому случаю хочу с вами поделиться рецептом традиционных французских блинчиков-крепы (crêpe) и заодно поговорим о том, как приготовить блины и, прежде всего, тесто для блинов. Я не думаю, что в этом рецепте есть что-то необычное. … Читать далее

Со вкусом: блюда, которые не стыдно приготовить

Если вы решили отпраздновать День святого Валентина не в ресторане, а дома, но еще не составили меню — я собрала все самые «сердечные» вкусности, приготовленные ранее и опробованные нашим семейством, в одном месте: от нежных и легких, очень аппетитных и необычных entrée до лакомых и красивых десертов.  Выразите свою любовь с помощью гастрономического искусства ! … Читать далее