КУЛИНАРНАЯ ЗАРИСОВКА 2: Phare gourmand


Как вам такая томатно-сырная башня на «помосте» из ржаного тостового хлеба? Скажете, что кушать, наверное, неудобно. Зато весело, а главное – полезно! Ведь «построен» гурманский маяк из свежих и самых простых продуктов, которые всегда найдутся на кухне. И потом, разобрать по частям маячок, а затем съесть – куда интереснее! )))

«Игра – это пространство роста, которое открыто нам всегда, даже если детство закончилось.»

Дерзайте! Такой аппетайзер непременно понравится и детям, и взрослым – ценителям здоровой пищи.

МАЯК ГУРМАНСКИЙ

Время приготовления: 10 минут.

phare _gourmand_table

Для одного маяка вам понадобится:
1 помидорчик черри

1 помидор мясистый

1 большой и маленький шарик сыра «Моцарелла»

несколько листьев свежего базилика, соль, перец

оливковое масло холодного отжима

И немного сноровки 🙂

  • На заметку! Свойства сыра: форма и размер сыра могут быть разными: большие шарики — «боккончини», шарики поменьше, размером с крупную черешню — «чильеджини», совсем маленькие — «перлини», а также сыр может продаваться в форме косички.

Приготовление:

1. Подготовьте помидоры. Удалите стебли, вымойте и высушите. Положите мясистый помидор на разделочную доску и нарежьте кольцами примерно 0,5 см. Листья базилика (или шпината, салата) вымыть, высушить. Шарик моцареллы порезать на кружочки, толщиной как помидоры.

2. На блюдечке или на хлебном тосте аккуратненько уложите в одну стопку подготовленные кольца помидоров и сыра, чередуя их в порядке убывания размера. Должна получится сырно-овощная пирамидка бело-красная.

3. Перед тем как положить сыр, каждый кружок из помидора слегка посолить и поперчить, полить оливковым маслом (по желанию можно сбрызнуть 1 ч. л. бальзамического уксуса, посыпать орегано). Слои из сыра и свежих томатов украсить листочками базилика.

4. На самой верхушке маяка поместите нежный, пресноватый на вкус, чуть упругий маленький шарик сыра «Моцарелла», а сверху сладкий помидорчик «Черри» и зафиксируйте его в таком положении с помощью маленькой деревянной палочки-шпажки.

à Table!

P.S. Продолжение следует…

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s