Овощные рулетики с мясом птицы


Ещё один вариант блюда для любителей сочетания курицы с овощами: Кабачковые рулетики с курицей и сыром. Куриное мясо — вкусный, питательный, низкокалорийный продукт, легко усваиваемый организмом человека. Хотите сделать сухое мясо куриных грудок более сочнее и мягче? Филе курицы перед готовкой замаринуйте  на часок в соевом соусе с душистым перцем и белым вином.  Итак, приступим!

кабачки1

Тот факт, что нет пока такого помощника на кухне как тендерайзер — разрыхлитель мяса, не остановил меня, чтобы приготовить поесть! В ход пошёл молоток, позволяющий забивать не только гвозди. 😀

Ингредиенты:

(Продукты рассчитаны на 2 порции)
молодые кабачки (или цукини) — 1 шт.
филе куриной грудки — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
безлактозный сыр — 50 г
несколько листиков базилика
соль, чёрный молотый перец
оливковое масло
1 лимон

Приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.

Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 ⁰C духовку на 5–7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.

Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.

Добавить чеснок, любимых трав, немного красного перца (для любителей), немного лимонного сока, перемешать и оставить мариноваться.

На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.

Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запекать при 180 ⁰C в течение 25 мин.

Примечание: бамбуковые шпажки предварительно замочить в воде на 2 часа, чтобы не подгорели в духовке.

à Table!

4 thoughts on “Овощные рулетики с мясом птицы

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s